עוגת גזר הכי טעימה בעולם

עוגה מרשימה, אוורירית, ללא גלוטן וללא סוכר (חוץ ממעט מאד סוכר שיש בקמח ללא גלוטן) שכולם מאד אוהבים. עד היום לא פגשתי מישהו שלא רצה לטרוף את כולה.  מנין לי שהיא הכי טעימה בעולם? פשוט, כי היא שלנו.

המצרכים:

5 ביצים גדולות (להקציף ראשונות ואח”כ להוסיף את השאר)

חצי כוס שמן זית או שמן זרעי ענבים

שני שלישים כוס דבש (זה מספיק כי תה גן עדן ריחני הוא מתוק מאד. אפשר לשים כוס דבש למי שאוהב מתוק מאד)

כף קינמון טחון

כפית ציפורן טחון

כף הל טחון

חצי כוס קמח אורז מלא או קמח דוחן

כוס קמח ללא גלוטן (קונדיטור או כל חברה אחרת)

אופציה: כף אגוזי נמר (טייגרנאטס) טחונים (כי זה מגביר מתיקות)

חצי כוס תה גן עדן ריחני בטמפ’ החדר או מים + מעט מים להמיס בתוכם את הסודה לשתיה

5 – 6 גזרים בינוניים קלופים ומגוררים דק או גס (אצלנו מעדיפים גס)

כפית וחצי אבקת סודה לשתיה

רבע כוס מים

3 כפות חומץ (אנו משתמשים רק בסינתטי)

כוס אגוזי מלך ו/או פקאנים קצוצים גס או שלמים

 

אופן ההכנה:

לערבל היטב לקצף צהבהב את הביצים במערבל עם וו מטרף (דמוי מטרפה). להוסיף את כל החומרים למעט גזר, סודה לשתיה,  מים, חומץ ואגוזים. לקראת הסוף להוסיף: כפית וחצי אבקת סודה לשתיה מומסת ברבע כוס מים, לבחוש היטב ולהוסיף גזר ולערבל. לשפוך פנימה חומץ ולערבל.

אחרון אחרון חביב: כוס של אגוזי מלך ו/או פקאנים קצוצים גס או שלמים.

לבחוש ידנית או על מהירות נמוכה במערבל ולהכניס מהר בתבנית עגולה (מס’ 26 או 28) או איזו שרוצים שגומה לה בנפח לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ואחרי דקה להנמיך ל- 160 מעלות למשך כשעה.

אחרי כשעה בודקים עם קיסם – כשהקיסם יוצא יבש העוגה מוכנה.

בתאבון!

 

 

 

הפוסט הבא
הפוסט הקודם

כתיבת תגובה

אנחנו לא נשתף את כתובת המייל שלך עם אחרים. שדות חובה מסומנים *

שלח

 

מתכוני מבוגרים

לחם ללא גלוטן

אינספור נסיונות העלו מתכון מנצח, אוורירי ומהיר הכנה, שבבסיסו 4 כוסות קמח ללא גלוטן (בבסיסו זה קורנפלור) ועוד 3 כוסות של זרעים מזינים טחונים לבחירתכם,

קראו עוד »
מתכוני מבוגרים

עוגת שיש קלה ומרשימה

המצרכים: 1/2 2 כוסות קמח ללא גלוטן (‘קונדיטור’) חצי כוס קקאו כוס סוכר קנים כף קינמון טחון 2 סוכר וניל 4 ביצים גדולות 1 וחצי כוסות מים

קראו עוד »
מתכוני מבוגרים

סלט ירוק

המצרכים: כוסמת ירוקה מושרית במים לשעתיים או נבוטה (כדי להנביט לא משרים ללילה כמו קטניות אלא רק לשעה. מעבירים למסננת ומשאירים ללא מים לילה שלם בארון

קראו עוד »