כנאפה טבעונית ללא גלוטן (2 צלחות גדולות)

גן עדן עכשיו – גם חולי צליאק יכולים ליהנות מכנאפה ועוד טבעונית!!!

לא עוד שיטוטים לראות ולהריח כנאפה מפתה וכשרה בכשרות בד"ץ בשוק מחנה יהודה עם חיטה וחלב פרה (כולל גרסת גבינת העיזים המכילה חלב פרה), אלא הושט הפה וטרוף אותה!

מדד מקדם הטריפה נמוך למרבה הפלא, כי ילדים לא מתלהבים מהממתק הזה.

מי שלא רוצה גבינה טבעונית יכול לשים גבינת כבשים/עיזים רכה כלשהי.

 

המצרכים:

חבילת אטריות אורז דקיקות (אטריות תאילנדיות 454 גר' של מזרח ומערב)

שמן קוקוס מכבישה קרה – לפחות 14 כפות (כשהוא נוזלי)

חבילת גבינת ריקוטה טבעונית של "משו משו" או גבינת קש פרווה (מתכון שלי לא טבעונית)

10 כפות סירופ מי ורדים (או מייפל או דבש או כל סירופ מתוק אחר)

פיסטוקים שלמים או גרוסים גס לקישוט

סיר בינוני עם מים רותחים

 

אופן ההכנה:

מכניסים את אטריות האורז למים הרותחים ומכבים את האש. אחרי כחצי דקה לרוקן מהן את המים (או לסנן). מניחים רבע מהכמות על מחבת בינונית בגודל צלחת. על זה פורסים פרוסות מגבינת הריקוטה. בערך חצי גבינה לכל כנאפה. מניחים רבע מכמות האטריות מעל לגבינה. מזלפים לפחות 4 כפות שמן קוקוס מעל לכל מכסים את המחבת, ומדליקים אש גבוהה ואחרי דקה מנמיכים. כעבור כמה דקות נשמעים רחשי פצפוץ ומעט חריכה. זה הזמן להפוך בזהירות רבה את הכנאפה לצד השני. לזלף עוד 3 כפות שמן לפחות (אנחנו שמנו יותר), לא לכסות במכסה, ולבשל על אש נמוכה עוד כמה דקות. הכנאפה מוכנה כשהיא מעט משחימה. האטריות צריכות להיות קריספיות ומתפצפצות בפה.

ככה עושים סיבוב שני עם יתרת החומרים. מתקבלות 2 צלחות כנאפה מפתות וטעימות. שמים בצלחת הגשה ומפזרים מעל סירופ ורדים (3 עד 5 כפות בערך לכל כנאפה) וגם מעט פיסטוקים (המקפידים על הפרטים יקלו אותם קודם או יקנו פיסטוקים קלופים וקלויים ללא מלח).

 

בתיאבון.

 

 

כתיבת תגובה

אנחנו לא נשתף את כתובת המייל שלך עם אחרים. שדות חובה מסומנים *

שלח

 

ריפוי ואורח חיים בריא

מה מותר לאכול לרוב מטופלי

הלחמים שמרשה לחולי צליאק ולמי שזמנית אסור להם גלוטן הם רק 4 סוגי לחמים: "לחם כוסמת ירוקה" של "אנשי הלחם" מקיבוץ מורן, לחם כוסמת ירוקה

קראו עוד »
טיפים

טיול גלילי בחורף

בחורף תשפ"ד נסענו לטיול חנוכה בן שלושה ימים  11-13.12.2023 בגליל. לנו ביבנאל. כל הדרך מנתניה לגליל נראתה כמו לקוחה מאגדות האחים גרים- מרחבים ירוקים אינסופיים. במפתיע

קראו עוד »
טור גוף-נפש

ריח רע בפה

באשת הפה- האליטוסיס (Halitosis) – שם מזעזע לבעיה רפואית מוכרת כל כך לריח פה בלתי נסבל. חברות המייצרות מוצרי הגיינה לפה, שלרוב כלל אינם בריאים לגופנו,

קראו עוד »
גב, ברכיים, לחץ דם, מע' השתן והמין

מחזור שחזר בגיל 50

ב- 12.11.23  קיבלתי מכתב תודה מל' מאשדוד – מטופלת שקיבלה מחזור בגיל 50, אחרי שפסק לאחר חיסוני הקורונה ולמשך זמן רב: סיגי יקרהשכחתי לעדכנך חודש

קראו עוד »