בסיסה (בשישא) ללא גלוטן

מהיום בסיסה לא רק לטריפוליטאים ולטוניסאים (בשישא)! מגיע גם לחולי צליאק ולנמנעים מגלוטן לטעום ממנה. מועילה מאד לבעלי דלקות מעי – השילוב של שמן זרעי ענבים וזרעי כוזברה טחונים מועיל לתיקון דלקות מעי. טריפוליטאים וטוניסאים נוהגים לאכול אותה בעיקר בליל ראש חודש ניסן. יש הנוהגים לאכול ממנה בכל ראש חודש. למרבה שמחתי, בנסיון אחד פוצח המתכון,…

עוגת שיש קלה ומרשימה

המצרכים: 1/2 2 כוסות קמח ללא גלוטן (‘קונדיטור’) חצי כוס קקאו כוס סוכר קנים כף קינמון טחון 2 סוכר וניל 4 ביצים גדולות 1 וחצי כוסות מים חצי כוס שמן זרעי ענבים כפית גדושה אבקת סודה לשתיה שמוסיפים בסוף עם מעט מים כף תמצית רום 3 כפות חומץ סינתטי + עוד כף אפשרות: פקאנים ושוקולד צ’יפס (60% מוצקי…

נא או מבושל?

הגענו למסקנה מרתקת: ברוקולי וקישוא טעימים פי אלף בעודם נאים ולא מבושלים! קישוא יותר מתוק ויותר קריספי ממלפפון. אנחנו מכורים לקישואים! את הברוקולי הצעיר שבתמונה גידלתי בעציץ עד שפרח. טעמתי את הפרחים וטעמם מתוק כדבש, כי בפרחים יש צוף. לא רק הם טעימים. גם הגבעולים מתוקים ולא קשים מדי ללעיסה. מצטטת כמעט מילה במילה דברים…

איך לא לפחד?

כולם שואלים אותי:  “איך אפשר לא לפחד?”. תשובתי היא: תסתכלו על הרכבת הקלה בירושלים. היא נוסעת ולא פוחדים שמא תיעצר. האנשים בה נוסעים בלי פחד, כי כולם יודעים שיש לה חיבור למעלה – הזנה ממקור של חשמל. והנמשל: כמרגישים מחוברים לבורא עולם מלמעלה (צ’אקרת הכתר– דמיינו צינור של אור שמחבר בין הקודקוד שלכם לשמיים) אין פחד.…

מלוואח טף מטרף (כ- 10 עיגולים)

12 דקות של הכנה וטיגון כמעט ללא שמן ויש ארוחה מזינה לילד חולה צליאק, לחולה קרוהן או קוליטיס (עבור שני אלה הייתי נמנעת משימוש ב: פלפל שחור, שום ובצל), לאורח רעב וממהר, או לנו עצמנו בתור פינוק משובח ומזין. מתכון ללא גלוטן וללא רגשות אשמה, כי אין בו מרגרינה או תועפות מלח וסוכר. טעים לא פחות…

תודה על גמילה מממתקים, הורדת ל.ד. וריפוי ברכיים

28.2.17   סיגי יקירתי,   ברצוני להודות על טיפולך המסור.   הגעתי אליך מאד סקפטית ולא האמנתי שאתרפא. טופלתי בעבר ע”י מטפלים אלטרנטיביים מסוגים שונים אבל ללא הצלחה. סבלתי מכאבי ברכיים קשים, כולל מים בברך כפי שניכר בצילום, וכן מלחץ דם גבוה. כבר אחרי טיפול אחד ירדה כמעט לגמרי הנפיחות והכאבים פחתו משמעותית. אחרי עוד…

למה ילדי מסרב לאכול?

ילד סרבן אכילה שמוכן לאכול רק ממתקים או חטיפים ונמנע ממזון מזין ובריא כמו פירות וירקות הוא תמרור אזהרה או דגל שחור להורים, מעבר לצער הנגרם להורים שאיננו אוכל כראוי, זוהי  זעקה לעזרה של הגוף עקב רגישות למזון. מנסיוני הטיפולי, זמן קצר אחרי שמורידים מתפריט הילד את המזון הבעייתי, הוא מחלים במהירות וסרבנות המזון נראית כמו…