דלעת יפנית

שוטפים במים דלעת יפנית (בנתניה שמה הוא דלעת סינית). שמים בסיר עם מעט מים- בערך 2 ס”מ גובה המים. מבשלים על אש נמוכה (אם ממהרים אז אש גבוהה ואחרי רתיחה- נמוכה). תוך חצי שעה הדלעת המתוקה מדבש מוכנה לאכילה. לאחר הבישול אנחנו מקרקפים אותה (חותכים חלק אמצעי עליון) מוציאים בכף גרעינים ופורסים את הדלעת לפרוסות…