אבקת מרק

אבקת מרק רב תכליתית המחקה אבקת מרק עוף. מכינים כמות גדולה ובכל תבשיל שמים כפית או כמה שרוצים מהאבקה המוכנה. היא ללא מלח, ללא סוכר, ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל, ללא MSG, ללא חומרים מונעי התגיישות או תמצית שמרים…

דולמה – ממולא פרסי (12 עד 25 מנות)

וואו, כמה שעות עבודה לוקח רק לרשום את המתכון המפורט… תחשבו כמה זמן לוקח להכין בפועל ממולאים. אבל- הבטחה שלי- התוצאה שווה את המאמץ! רק מהתמונה של הדולמה המוכן בסיר מזילים ריר, ולא רק בני העדה הפרסית. הדולמה הזה הוא…

לחם ללא גלוטן

אינספור נסיונות העלו מתכון מנצח, אוורירי ומהיר הכנה, שבבסיסו 4 כוסות קמח ללא גלוטן (בבסיסו זה קורנפלור) ועוד 3 כוסות של זרעים מזינים טחונים לבחירתכם, שמן זית, אגוזים לבחירתכם והתוצאה מאד מזינה, משביעה לשמן ממושך וכמו תמיד בלחם לל"ג (ללא…

עוגת שזיפים

קחו מתכון פשוט וקל לעוגת שזיפים ללא גלוטן שקוצרת ים של מחמאות. מדד מקדם הטריפה: סביר. ילדים לא מתלהבים אבל מבוגרים כן, ועוד איך כן! ממה? מזה שהיא מתוקה במידה הנכונה, מתובלת בתבלינים מיוחדים, אוורירית ורכה עד מאד.   המצרכים:…

טראפלס טבעוני מהסרטים

מערבבים כמות שווה של קקאו ושמן קוקוס מכבישה קרה וסוכר פירות ומוסיפים שקית סוכר וניל ותבלינים כמו קינמון טחון, מעט מאד ציפורן טחון, והרבה הל טחון. כפית תמצית רום, ואפשר כף של משקה אלכוהולי כמו ליקר שקדים, והרבה אגוזים ושקדים…

קרפ או בלינצ'ס או מחבתיות (פנקייקס)

אזהרה: זהו מתכון ממכר. מדד מקדם הטריפה גבוה מאד. טכנית אמורים להיות בסוף התהליך מעל 20 פנקייקס. בפועל נשארים הרבה פחות…. זהו ממתק שניתן לשדרג למאכל מזין שראוי להקרא ארוחת ערב אם ממירים חצי מהקמח בקמח שקדים. אפשר באמצע ההכנה…

ביצים כבושות

מתכון בהשראת גיל חובב. אצלו ראיתי שניתן לכבוש ביצים ואימצתי את הרעיון. כך, בעיתות חירום, יש ביצה קשה זמינה ללא צורך בבישול.   המצרכים: 4 ביצים קשות קלופות חומץ (בערך חצי כוס) מים רתוחים שקוררו לטמפרטורת החדר (בערך חצי כוס)…