סוכרת סוג 2

כ-90% מחולי הסוכרת סובלים מסוכרת סוג 2. סוג זה פוגע בעיקר במבוגרים מעל גיל 30 אך לעתים גם במתבגרים, בעיקר אלה הסובלים מהשמנת יתר.  בניגוד לסוכרת מסוג 1, בסוג זה אין הרס של תאי הבטא בלבלב (לפחות לא בשלב הראשון). אבל יש תגובה מופחתת של תאי המטרה (בעיקר שריר, שומן וכבד) לאינסולין המופרש. לכן ניתן לראות…

דלקות אוזניים בתינוקות

השעה 3:00 בלילה, התינוק בוכה וצורח מכאב, סובל מחום, ומושך לעצמו באוזניים? כמעט כל הורה חווה מצב דומה של דלקת אוזניים לפחות עם אחד מילדיו. מצב כזה עלול לחזור על עצמו בערך כל חודשיים, ולהסב סבל נוראי למשפחה שלמה. ואכן, תינוקות רבים סובלים מדלקות אוזניים חוזרות ללא הסבר נראה לעין. וכך “זוכים” הוריהם לעוד ועוד…

דייסת טריקולור (6 מנות)

זוהי דייסה מלוחה של ממליגה משודרגת, מזינה ומשביעה ב- 3 צבעים:  צהוב, כתום וירוק. במקרה שילבנו 3 צבעים והטעם שהתקבל היה ממכר. סיר שהיה אמור להכיל 9 מנות הספיק ל- 3 סועדים רעבים כי כל אחד אכל 3 קעריות.יש 9 מנות אם זו רק תוספת לארוחה, או 3 עד 6 מנות אם זו המנה היחידה בארוחה. מתאימה…

עוגת גזר הכי טעימה בעולם

עוגה מרשימה ללא גלוטן וללא סוכר (חוץ ממעט מאד סוכר שיש בקמח ללא גלוטן) שכולם מאד אוהבים. עד היום לא פגשתי מישהו שלא רצה לטרוף את כולה.  מנין לי שהיא הכי טעימה בעולם? פשוט, כי היא שלנו. המצרכים: 5 ביצים גדולות (להקציף ראשונות ואח”כ להוסיף את השאר) חצי כוס שמן זית או שמן זרעי ענבים…

כאבי אוזניים

כאבי אוזניים יכולים לנבוע מכמה סיבות. אחת הסיבות השכיחות היא דלקת האוזן התיכונה (otitis media). לרוב סוג זה של זיהום אוזני קשור לגודש באף, לפגיעה בשמיעה ובשיווי המשקל, לתחושה כללית לא טובה ולחום.   תאור מקרה כרמלה בת 39 מפרדס חנה, נשואה + 1, מנהלת בית ספר.  מזה כשנה סובלת מדלקות אוזניים חוזרות. מטופלת שוב…

תשישות כרונית

תסמונת התשישות הכרונית (CFS – Chronic Fatigue Syndrome) מתאפיינת בתשישות ממושכת ובתסמינים נוספים, שאינם חולפים לאחר מנוחה. התסמינים לרוב הם: תשישות שאינה חולפת לאחר מנוחה, חולשה, כאבי ראש, כאבי שרירים ופרקים, סיבולת גוף נמוכה, בעיות קוגניטיביות (פגיעה בזיכרון ובריכוז), תסמונת המעי הרגיז, אלרגיות, ירידה או עלייה במשקל, בלוטות לימפה רגישות, הפרעת שינה, דיכאון, חרדה ועוד. יתכן שהחולה יסבול מאחד או מכמה תסמינים בבת…

גלילת וניל ופקאן

זוהי עוגת גלילה (רולדה) טעימה מאד ללא גלוטן. המתכון הבסיסי שכלל קמח חיטה ניתן לי לפני 17 שנה מתלמידה יקרה שלי בשם ניצה. מאז עבר המתכון אצלנו המון שינויים.   המצרכים: 5 ביצים גדולות כף שמן זית כתית מעולה או שמן זרעי ענבים מכבישה קרה ועוד מעט שמן לשימון ניר האפיה קורט מלח חצי כוס סוכר…

נחירות

נחירות נגרמות בעקבות היצרות דרכי האוויר בלוע ובגרון, והן מופיעות בדרגות עוצמה שונות- מנחירה קלה ועד לנחירות בעוצמה של 60 דציבלים. עישון, השמנה, גודש באף, אלרגיות, אלכוהול, מבנה איברי הפה, ותרופות הרגעה הם בין הגורמים לנחירות. הנחירות פוגעות באיכות השינה ועלולות לגרום ל: יתר לחץ דם, ירידה באחוז החמצן בדם וירידה בקצב הלב, וכן עצבנות,  דיכאון, עייפות וחוסר ריכוז. פגיעה מתמשכת בשינה של…

עצירות – איך לעצור אותה?

שמירה על פעילות מעיים סדירה היא תנאי חשוב לטיהור הגוף מרעלים. עצירות (Constipation) משמעה שינוי לרעה בהרגלי היציאות, למשל, יציאות קשות ויבשות, או מועטות, ו/או ירידה בתדירות היציאות. תדירות יציאות של פחות משלוש פעמים בשבוע מעידה על עצירות. זאת הפרעה שכיחה, המאפיינת את אורח החיים המערבי, וסובלים ממנה כ-20% מהאוכלוסייה. היא נפוצה יותר בגיל מבוגר,…

גריסיני – מקלות פריכים או קרקרים עם כוסמת

כמו כל מתכוני האתר הזה גם הגריסיני הם ללא גלוטן. יחד עם זאת הם משביעים ומזינים את הגוף עד כדי כך, ששני גריסיני או קרקרים גדולים מהווים ארוחה שלמה ומשביעה. לחולי צליאק זהו פיתרון נוח לאכילת דבר שדומה ללחם בתנאי שדה, כמו בטיולים, כשאין אפשרות לחמם או לאפות. הבעיה: זו הגרסה הטעימה ביותר לקרקרים ולכן הם נטרפים…