ממתק או קינוח מעלף – שושנה של בצק פריך מטוגן ומעליו סירופ סוכר או דבש. מרוקאים קוראים לזה פַזוּאֵלוֹס. טריפוליטאים קוראים לזה דָבְּלָה ומצפים בסוכריות
עוגה טבעונית (פרווה), ללא גלוטן, ללא תוספת סוכר (יש סוכר בטבלת השוקולד ובפתי בר לל"ג) ומתוקה בדיוק במידה הנכונה. במרקם של טראפלס עם קמח שקדים,
דובשניות אמיתיות עם דבש- זיכרון ילדות מתוק מראש השנה מתגשם כשממציאים מתכון טבעוני ללא גלוטן. זאת אינה טעות- המתכון ללא ביצים. קחו בחשבון שמדד מקדם
על אף היותי פרסיה מבטן ומלידה מעולם לא שמעתי על עוגת אהבה פרסית. בעיתון 'לאשה' התפרסם לאחרונה מתכון וקרובת משפחה ביקשה שאכין לה. המתכון היה
חלבה פרסית ("הלווה רוראן") היא מעין מתכון מתוחכם ומשודרג לנקניק ממתק. בעדה הפרסית היא משמשת לריפוי מהיר, לעידוד מצב הרוח (זעפרן גורם שימחה בתרבות הפרסית),
מה שמו של פרי הצלף? לענבות קוראים אביונות. אני מחמיצה אביונות של צלף כמו במתכון של הלפת המוחמצת ולפעמים מדלגת על שלבי ההשריה במים ל-
עוגה נפלאה כמעט ללא סוכר. זרעי החמניה הפתיעו כשהפכו ירוקים לאחר האפיה (מהמגע עם סודה לשתיה+חומץ). עוגה מצוינת ללא כל ציפוי. אם רוצים ניתן להכין
מוס פרווה, ללא גלוטן, מהיר הכנה. בלי לפסטר, בלי להפריד, בלי להקציף ואז לקפל פנימה לתוך הקצף (מילים שמעלות אצלי זכרונות נשכחים מסעיפים פסיכיאטריים רדומים).
חנוכה הוא חג מאתגר לילדים רגישי גלוטן ושמרים. מנסיוני עם מטופלים לאורך השנים, כל רגישי הגלוטן רגישים גם לשמרים! כן, גם בטיגון בשמן עמוק השמרים
מרציפן בניחוח ורדים הוא ממתק טבעוני ב- 5 דקות הכנה עם מעט סוכר. יש סגולה לריפוי מעטפת הלב (קרום הלב, פריקרד) בכל מה שמריח מוורדים.
המצרכים: אלה מצרכים לעוגה בינונית בתבנית מרובעת שגודלה בערך 20X30 ס"מ. כדי להכין מאפינז עושים הכל אותו דבר רק עם חצי כמות בתבנית למאפינז עם
ביגלה ללא גלוטן או שמרים, מזין, קל ומהיר הכנה והכי חשוב טעים וממכר! כמה ביגלה יצאו? 2 תבניות של תנור קטן. את חלקם הכנתי בצורה
מתכון טבעוני, מהיר הכנה וקל, עם מעט מאד מרכיבים. במפתיע, מדד מקדם הטריפה בהימצא ילדים בבית הוא אפס! ילדים לא יכולים לחשוב על זה כממתק.
גן עדן עכשיו – גם חולי צליאק יכולים ליהנות מכנאפה ועוד טבעונית!!! לא עוד שיטוטים לראות ולהריח כנאפה מפתה וכשרה בכשרות בד"ץ בשוק מחנה יהודה
עוגת גבינה מפתיעה בטעמה ללא אפיה ומוכנה בקלות ובמהירות. קשה שלא להתפעל כשמגלים שהיא ממש בטעם של עוגה חלבית אמיתית. קוצרת המון מחמאות מכל בני