עוגיות של פורים

ממתק או קינוח מעלף – שושנה של בצק פריך מטוגן ומעליו סירופ סוכר או דבש. מרוקאים קוראים לזה פַזוּאֵלוֹס. טריפוליטאים קוראים לזה דָבְּלָה ומצפים בסוכריות