דלעת היא ירק מופלא וענק שמסמל רחם. מומלץ מאד לנשים שסובלות מבעיות ברחם. המקור הנפשי לבעיה הוא כמעט תמיד בעיה ביחסים עם אמא. רוב בעיות
ממתק או קינוח מעלף – שושנה של בצק פריך מטוגן ומעליו סירופ סוכר או דבש. מרוקאים קוראים לזה פַזוּאֵלוֹס. טריפוליטאים קוראים לזה דָבְּלָה ומצפים בסוכריות
עוגה טבעונית (פרווה), ללא גלוטן, ללא תוספת סוכר (יש סוכר בטבלת השוקולד ובפתי בר לל"ג) ומתוקה בדיוק במידה הנכונה. במרקם של טראפלס עם קמח שקדים,
מתכון מהיר ללא הכנות מיוחדות ללחם כוסמת ללא גלוטן. אפשר כמובן להשרות לילה קודם כוסמת ולטחון בבלנדר אבל הנה קיצור התהליכים לממהרים. כל התוספות כמו
דובשניות אמיתיות עם דבש- זיכרון ילדות מתוק מראש השנה מתגשם כשממציאים מתכון טבעוני ללא גלוטן. זאת אינה טעות- המתכון ללא ביצים. קחו בחשבון שמדד מקדם
זוהי גבינה מלוחה קשה. היא טבעונית פרווה וללא גלוטן. היא טעימה מאד ומהירת הכנה- 4 דקות הכנה! המרקם שלה מזכיר קוטג' עם יוגורט. הקץ לקניית
גבינות טבעוניות קשות הן לכאורה מוצרי מזון אבל מהסוג הירוד ביותר. פעם נשארנו בלי גבינה קשה למתכון שמצריך אותה כמו סלט פירות וכנאפה. החלטתי להכין
הממתק לאורז הוא אחד המאכלים האהובים ביותר על אורחינו. מכינים אותנו בשבתות ובחגים ולכבוד אורחים מיוחדים. קודם מכינים אורז טעים. האהוב עלינו הוא 'שחרזד', שהוא
על אף היותי פרסיה מבטן ומלידה מעולם לא שמעתי על עוגת אהבה פרסית. בעיתון 'לאשה' התפרסם לאחרונה מתכון וקרובת משפחה ביקשה שאכין לה. המתכון היה
חלבה פרסית ("הלווה רוראן") היא מעין מתכון מתוחכם ומשודרג לנקניק ממתק. בעדה הפרסית היא משמשת לריפוי מהיר, לעידוד מצב הרוח (זעפרן גורם שימחה בתרבות הפרסית),
מה שמו של פרי הצלף? לענבות קוראים אביונות. אני מחמיצה אביונות של צלף כמו במתכון של הלפת המוחמצת ולפעמים מדלגת על שלבי ההשריה במים ל-
עוגה נפלאה כמעט ללא סוכר. זרעי החמניה הפתיעו כשהפכו ירוקים לאחר האפיה (מהמגע עם סודה לשתיה+חומץ). עוגה מצוינת ללא כל ציפוי. אם רוצים ניתן להכין
ממרח טעים וקליל בטעם משגע של גבינה ובצל מטוגן. השתמשנו בממרח כמילוי של טורטיה לחג שבועות. הממרח קצר שבחים ואורחינו התקשו להאמין שאינו חלבי. יכול
טעים כמו ניוקי מתפוחי אדמה בלי נזקי תפוחי האדמה (עלולים להזיק בעיקר לכבד, ללבלב ולכליות). מדד מקדם הטריפה גבוה. נשארים עם חצי מהכמות שהכנו. סך
אורז משביע, טעים מאד, ועושה רושם רב על אורחים. מי שמכין מראש עשבי תיבול קצוצים דק ושם מקפיא מקל עליו את ההכנה של תבשילים וסלטים